Емил Табаков е сред водещите днес български диригенти и композитори, автор на симфонична, вокално-симфонична и камерна музика, артист със световна известност и особен принос за развитието на националната музикална култура. Като един от големите посланици на българската култура по света, гастролира сам и с ръководените от него оркестри в Европа, САЩ, Австралия, Канада, Япония, Южна Корея, Южна Африка и др. Неговата забележителна международна кариера е свързана с оркестри като Националния оркестър на Франция, Оркестъра на Френското радио, Оркестъра на Московското радио, Симфоничния оркестър Нова Русия, Филхармонията Дж. Енеску, Държавния симфоничен оркестър на Истанбул, Президентския оркестър в Анкара и др. Диригентската му кариера започва от Русенската филхармония през 1976. От 1979 до 1988 е главен художествен ръководител на Камерния ансамбъл Софийски солисти , който под неговото ръководство придобива широка популярност у нас и в чужбина, реализира многобройни записи и високо акламирани гастроли по цял свят. В периода 1985-2000 Емил Табаков е начело на Софийската филхармония, където реализира редица проекти, сред които и интегралният запис на симфониите на Густав Малер.